Pour accéder à la profession de notaire, il faut avoir obtenu une maîtrise en droit auprès d’une des universités de l’État ou d'un titre étranger équivalent.
Après la reforme apportée au système par le décret législatif du 24 avril 2006 n° 166 (dans le J.O. n° 107 du 10 mai 2006), le parcours ultérieur prévoit l’inscription des stagiaires auprès d’un Conseil notarial et un stage de 18 mois chez un notaire (dont au moins un an sans interruption après la maîtrise), avec cependant la possibilité d’en effectuer 6 mois en avance dès la dernière année du cours de maîtrise.
Une possibilité de stage abrégé d’une durée de 8 mois sans interruption est prévue pour les fonctionnaires de l’ordre judiciaire, pour les avocats exerçant leur activité depuis au moins un an.
Un an du stage au moins doit être effectué dans un office notarial du district indiqué par le stagiaire avec l’accord du notaire même et l’approbation du Conseil. Sur demande de l’intéressé, ce sera le Conseil notarial qui désignera le notaire auprès duquel il effectuera son stage. La période du stage devra de toutes façons se terminer dans les 30 mois après l’inscription. En cas de dépassement de ce délai, la période effectuée avant l’examen de maîtrise ne sera pas prise en compte.
